Fierul este un mineral esențial pentru sănătatea umană. Este necesar pentru transportul oxigenului în sânge, pentru formarea hemoglobinei și mioglobinei, și pentru funcționarea corectă a sistemului imunitar. În acest articol, vom discuta despre beneficiile fierului pentru sănătate, sursele de fier, simptomele deficitului de fier și cum să preveniți deficitul de fier.
Aportul recomandat
Aportul zilnic recomandat de fier variază în funcție de vârstă, sex și stare de sănătate. Adulții au nevoie de aproximativ 8 miligrame (mg) de fier pe zi, femeile însărcinate au nevoie de aproximativ 27 mg de fier pe zi, iar copiii au nevoie de diferite cantități de fier, în funcție de vârstă.
Surse de fier
Fierul se găsește în două forme principale: fier hem și fier non-hem. Fierul hem se găsește în produsele de origine animală, cum ar fi carnea roșie, puiul, peștele, fructele de mare și ouăle. Fierul non-hem se găsește în produsele de origine vegetală, cum ar fi leguminoasele, cerealele integrale, legumele cu frunze verzi și fructele uscate.
Aportul și nivelul fierului
Aportul de fier este cantitatea de fier pe care o persoană o consumă zilnic. Nivelul de fier este cantitatea de fier disponibilă în organism. Acesta poate fi afectat de aportul de fier, de pierderea de fier și de utilizarea de fier de către organism.
Carența de fier
Carența de fier este o afecțiune în care organismul nu are suficient fier. Carența de fier poate provoca oboseală, paloare, amețeli, dureri de cap, dificultăți de respirație și tulburări de memorie. Carența de fier poate fi cauzată de o dietă săracă în fier, de pierderea de sânge, de sarcină și de alăptare.
Grupuri la risc de insuficienta de fier
Grupuri la risc de insuficienta de fier includ:
- Sugarii și copiii mici
- Femeile care sunt însărcinate sau care alăptează
- Persoanele care au o dietă săracă în fier
- Persoanele care pierd sânge, cum ar fi persoanele cu hemoragie menstruală abundentă sau persoanele cu ulcere gastrice
- Persoanele care au anumite boli, cum ar fi boala celiacă sau boala Crohn
Fierul și sănătatea
Fierul este esențial pentru sănătatea umană. Este necesar pentru transportul oxigenului în sânge, pentru formarea hemoglobinei și mioglobinei, și pentru funcționarea corectă a sistemului imunitar. Fierul este, de asemenea, necesar pentru dezvoltarea creierului și a sistemului nervos.
Riscurile pentru sănătate din cauza excesului de fier
Excesul de fier poate provoca probleme de sănătate, cum ar fi:
- Ficat gras
- Cancer de ficat
- Diabet de tip 2
- Boli de inimă
- Accident vascular cerebral
Interacțiuni cu medicamentele
Fierul poate interacționa cu anumite medicamente, cum ar fi:
- Tetraciclină
- Levodopa
- Metotrexat
- Warfarină
Fierul și dietele sănătoase
Dietele sănătoase pot ajuta la asigurarea aportului adecvat de fier. O dietă sănătoasă pentru fier include:
- Produse de origine animală, cum ar fi carnea roșie, puiul, peștele, fructele de mare și ouăle
- Leguminoasele, cum ar fi lintea, fasolea, mazărea
- Cerealele integrale, cum ar fi ovăzul, grâul integral, quinoa
- Legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, varza kale, urzicile
- Fructele uscate, cum ar fi stafidele, prunele, curmalele
Nivelul optim de fier este crucial pentru o sănătate bună. Este important să ne cunoaștem necesarul de fier, să ne diversificăm sursele de fier, și să ne monitorizăm nivelul de fier pentru a preveni deficiența sau excesul.
Dacă aveți întrebări suplimentare despre fier și sănătatea dumneavoastră, este întotdeauna bine să consultați un medic.
Surse:
- National Institutes of Health: Iron https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/
- Mayo Clinic: Iron Deficiency Anemia https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/iron-deficiency-anemia/symptoms-causes/syc-20355034
- Harvard Medical School: Iron https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/iron/
- WebMD: Iron Deficiencyhttps://www.webmd.com/a-to-z-guides/what-is-iron-deficiency-anemia
Poți citi și alte articole despre sănătate pe pagina noastră DICTIONAR MEDICAL
